剩下的饺子皮怎么做好吃
1、油泼扯面:剩余的饺子皮如果稍多一些,可以做成扯面两手食指中指托住饺子皮两端,拇指轻轻按压。拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯,把饺子片抻扯成长薄片。依次把剩余饺子皮扯成面皮,下到开水锅里煮熟。捞出后洒上葱末、辣椒粉、精盐,用热油泼了拌匀即可。
2、也可以做饼吃。在饺子皮上撒上用精盐调好的香葱碎。然后再盖上一张饺子皮,再洒上香葱碎,最后用一张饺子皮盖上,用手按压几下。放在电饼铛上倒一点油,把做好的饼胚放进煎锅,用小火煎熟。
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