萝卜丸子汤的做法
1、肉馅中擦入少许姜蓉,加入花雕酒 ,鸡精水分多次加入,顺一个方向搅拌。
2、把鸡精水全部搅打进肉馅中,加入生抽,依然顺一个方向搅打,加入盐,加入白胡椒粉,继续搅打上劲,备用。
3、白萝卜洗净,切半圆片,装盘备用。
4、锅中加适量油,下入萝卜片;加入白糖,翻炒均匀;加入纯净水,煮沸;粉丝用冷水浸泡一会儿。
5、肉丸全部入锅再次煮沸,肉丸漂浮起来时加入粉丝,后淋入少许香油,出锅。
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