鲜虾披萨怎么做
1、高粉150克、马苏里拉奶酪100克、盐2克、酵母3克、糖3克、黄油10克(馅料)、水90克、大虾(馅料)6只、洋葱半个(馅料)、青椒(馅料)半个、甜玉米粒50克(馅料)、番茄沙司(馅料)3汤匙;
2、高粉、盐、糖、酵母混合,加水揉成光滑的面团,静置发酵。
3、面团发至2倍大。黄油融化后放入青椒、洋葱、盐,煸炒。放入虾,炒至变色发红。
4、发好的面团擀成饼状,放入9寸披萨盘,用叉子扎孔,防止烤制的时候鼓起。
5、抹番茄沙司,放一层奶酪。放洋葱、青椒、虾、玉米粒、马苏里拉奶酪。
6、烤箱预热190°,大约用时8分钟左右,将披萨盘放入烤箱第二层,上下管加热模式12分钟左右。中途取出,在披萨饼边刷全蛋液,继续烘烤。
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