豚肉是什么肉
豚肉是猪肉。是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,猪肉一般有两种吃法,一种是吃新鲜的熟食,另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
相关食物:
1、猪皮:性味甘凉,含有胶质成分,能营养肌肤,将猪皮煮熟成冻子食之,能使ren2皮肤光洁细腻。
2、猪蹄:性味甘咸平,有补血、通乳、托疮的作用,可用于产后乳少、痈疽、疮毒等症。
3、猪胰:若治白癜风,可用猪胰1具,酒浸一小时,饭上蒸熟食用。
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