龙虾的头部哪个位置要扔掉
头部的鳃以及胃囊和肝脏。
鳃会和外界的水进行交换,有可能沾染很多的细菌等物质,食用容易引起肠胃不适。肝脏中可能含有较多的重金属离子,若不慎食用过多,会导致人体蓄积较多的重金属离子,对身体健康不利。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20至40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。
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