大虾如何做的又嫩又滑
1、罗氏虾300克,洗净。
2、用剪刀剪去虾的胡须和虾脚,然后洗净,备用。
3、准备一些香葱、生姜,香葱切段,生姜切片,铁锅内放水,加入香葱段、生姜片,用大火烧开。
4、待水烧开后,倒入大虾,盖上锅盖,继续用大火烧开。
5、待再次烧开后,掀开锅盖,用铲子铲几下,让虾的正反受热均匀,同时加入适量的盐。
6、待虾的正反全部熟后,就可以出锅,盛至盘子内,吃起来又鲜又嫩。
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