龙虾的头能吃吗
不能。虾的循环系统、呼吸系统、生殖系统都集中在头胸部,而腹部只是运动器官。虾头中不仅有很多成型的卵,还有很多其它的小龙虾自身的垃圾毒素,而且虾头非常容易吸收重金属和毒素,如果过多食用虾头可能出现一系列不适反应。
虾是甲壳纲十足目动物,分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分快捷。它们吃微小生物,有的吃腐肉,且有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均4~8厘米,藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
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