寿喜烧为什么蘸生鸡蛋

1、生鸡蛋液可以降低寿喜烧中食物的热度,还能有增强食用口感。

2、寿喜烧是日式火锅中最有名的美食,使用牛骨和酱油熬成火锅底料,味道偏甜,待锅里的肉和蔬菜煮熟后控干捞出来再蘸着鸡蛋液食用,肉类的口感会更加丰富。

3、日本是一个喜欢食用生食的国度,当牛肉被从寿喜烧中捞出后,在温度极高的情况下,放在带有粘性的蛋液中滚一圈。

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