陕西酸汤水饺
原料:
面粉,牛肉,韭菜,虾皮,紫菜,香菜,盐,酱油,香醋,葱,姜,白胡椒粉,香油,油泼辣子,味精,
具体步骤:
拌牛肉馅
1、一斤半牛肉,现绞成馅备用;
2、葱末,姜末加进牛肉馅里;
3、拌油:牛肉本身比较干硬少油,需要加食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部覆盖;
4、打水:取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方向搅拌,直到馅料成软糊状,掌握好加水的量,直至肉馅把水分吸干即可;
5、加
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![](/images/jiucuo.png)
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