无锡的红汤虾是怎么做的
材料:河虾六两 、香菜、蒜末、蒜片、生姜末、香葱末、美极鲜、盐、糖、油、鸡精、生抽酱油、辣椒、番茄
红虾汤做法:
1、锅中加入开水,煮沸,加入美极鲜,盐,味精,糖,生抽酱油,把调好的佐料汤放一边;
2、锅里倒入少许油,油煮沸,依次倒入河虾、蒜末、蒜片、生姜末、香葱末、辣椒、番茄,待炒半分钟捞出来即可,保持虾肉嫩;
3、将炒好的虾倒入先前做好的佐料汤中,然后放入香菜,红汤虾就做成了。
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