广西马松糕怎么做
1、把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净,沥干。
2、放入研磨机里去打磨成粉。
3、把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀。
4、取适量的白糖,打磨成白糖粉。
5、把白糖粉加入到混合粉中,搅拌均匀。
6、混合粉过筛(剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理)。
7、容器里刷上一层食用油。
8、铺上适量的枣子,瓜子仁和枸杞。
9、铺上一层混合粉。
10、再铺上一层豆沙(豆沙铺几层根据容器高度来)。
11、再铺上一层混合粉,用筷子沿容器边口抹平。
12、蒸锅入大量的水,煮沸。
13、把容器置蒸格中,上锅整35-45分钟(时间根据容器的大小来调整)。
14、出锅食用。
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