广西都安美食有哪些美食
1、旱藕粉丝:旱藕,又名芭蕉芋,学名食用美人蕉,是一种粗生、无病虫害的淀粉作物,其块茎富含支链淀粉。都安县年产旱藕粉丝5000吨左右,每公斤参考价为4.5至5元,全年可供货,每年11月至来年元月为供货旺季;
2、都安野生山葡萄酒:以广西都安山区特有的自然野生毛葡萄为原料,将瑶族古老传统酿酒方法融入现代先进技术,经控温发酵陈酿而成。2008年荣获第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖;
3、都安山羊:都安山羊产于广西都安瑶族自治县,是都安县南方喀斯物山区的一个肉用山羊品种。都安山羊肉质细嫩,肉泡清甜,营养丰富,全羊可加工成清炖羊肉、养包肝、焖羊蹄、鲜脆白切肚等60多种菜肴。
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