食物保存方法有哪些
每种食物都有它的保质期以及保存方法,但是如果有好的保存方法,那么可以延长食物的保存期,使它更新鲜时候,口感以及品质没有两样。今天就来跟大家分享几个关于食物的保存方法,看看食物保存方法有哪些值得借鉴。
食物保存方法有哪些
1.冷藏冷冻法
冷藏冷冻法所要借助到的是家用电器冰箱,冰箱有专门冷藏区以及冷冻区,所以食物不管是什么食物都可以放入冰箱进行冷藏或冷冻。冷藏区的温度一般控制在4度左右,所以短期不吃的食物可以入冰箱进行冷藏保存,一般3~7天之内不会出现变质,变坏的现象。而冷冻区它的温度是在零下18度到零下20度左右,所以它可以抑制细菌的生长,可以长期储存食物,因此像一些肉类或者是一些鱼类等可以直接放入冰箱进行冷冻保存,时间较长,可以放置几个月甚至一年之久。
2.真空保存法
真空保存是现在非常受欢迎的一种方法,它不仅保存时间长,而且储存起来也比较方便,最主要的是容易运输。现在很多超市都有专门的真空包装袋卖,也有配套的抽取空气的工具,只要将食物放入真空包装袋里面,然后把里面的空气取出,密封袋口就可以了。真空的食物不管放在常温下还是放冰箱冷藏,冷冻都可以,而且非常便于运输,在火车,飞机等密闭的空间也不要紧。
3.常温保存法
常温保存法适合一些短期的食物,比如一天到两天之内吃不完的情况下,可以把它放在常温下保存。但是常温下保存也需要讲究方式方法,首先食物如果是容易腐败的,尽量把它摊开,不要堆积挤压在一起。其次也可以准备保鲜袋或者保鲜盒装起来,保证它的干净卫生。最后一定要选择通风,干燥,阴凉避光的环境下进行保存,这样才能延长它的保存期。
以上这几种方法来保存食物还是非常实用的,那么在家庭环境当中,一般常温保存,冷冻冷藏会比较多一些,所以如果平时短时间天内吃的食物,直接常温保存就可以。当然有条件的话,真空保存是最好的,大家可以根据实际情况选择。
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