水蜈蚣有毒吗
水蜈蚣有毒,是龙虱的幼虫,是一种水生昆虫,成虫和幼虫都是肉食性的,故对鱼苗危害很大。水蜈蚣虫体长圆柱形,有一对钳形大颚,似蜈蚣毒螯得名,头部略圆,两侧具有黑色单眼6个,有趋光性,触角4节,躯干11节,前三节为胸节,各具足一对,后八节为腹节,最后2节两侧有毛,末端尾毛二条,作呼吸用,倒悬露出水面。
在勐腊县勐仑镇罗梭江上,经常在江上捕鱼的村民,热衷于到河流浅滩处,将滩上的石头一一搬开,拾捡石头下面藏着的水蜈蚣。往往一次可以收获一大盆,收集在一起清洗后,下锅或用辣椒、辣酱,加上食盐炒熟黄焖,或是甩干水分下油锅煎炸,抬上桌来宴客绝对会为主人赢得一片赞誉。据说经过高温烹调后,水蜈蚣可怕的毒液就不在了。黄焖的吃起来香辣中不失鲜味。油炸的水蜈蚣撒上椒盐后,则“蜈蚣未到,香气早已扑鼻”,一筷子夹起一只勇敢地送进口中,用牙轻轻一咬,立刻“咔吱”一声脆响,那份香味,在口中久久不绝。
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