做五花肉要什么材料
材料:五花肉,花生油,酱油,姜末,糖,盐,鸡精,油辣椒,蒜泥,豆瓣酱;
红烧五花肉做法:
炒锅入油加热,放肉,翻炒,加酱油,姜末,少量糖再炒,加水焖,起锅时放少量盐,鸡精,半小时即可;
白切五花肉做法:
把整块肉带皮放在蒸锅蒸,半小时后起锅,切片,蘸料吃,调料可按个人口味,加入蒜泥,油辣椒等;
回锅肉做法:
整块肉煮熟,顺便熬一锅肉汤,捞起,切片,和豆瓣酱一起炒辣椒。
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