端午节的粽子怎么包
糯米洗净,提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡,晚上包即可。干粽叶要提前浸泡,湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。
糯米浸泡好之后,控干水份,加入白砂糖搅拌均匀。要是不喜甜,可以不放。
大枣洗净,煮一会,将其果肉煮泡丰满,要是买不到好吃的枣,可以用这个蜜饯枣代替,这个甜度更高。
挑取两片粽叶,要是粽叶较小、较细,可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上,将粽叶自底部起卷起,呈漏斗形,漏斗下方一定要紧密,不然会漏糯米。
用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣,可以先放入一颗,再放少许糯米,放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣,比较大,所以只用了一颗。你要是用小枣,可以多放几颗。
用线捆住。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏掉哦,一只粽子包好了。
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