炒五花肉片的家常做法
1、取一小块五花肉,切片。
2、炒锅里加入适量的水煮沸,倒入少许的黄酒。
3、倒入五花肉片,氽至沸水表面漂出浮沫,再把肉捞出。
4、取适量的调料粉,加适量的水调成料汁。
5、把捞出的肉片放进料汁里,放入冰箱静置2-3个小时至以上,中间时不时的拿出来翻一翻。
6、胡萝卜切片,青椒切小块。
7、取小锅加入适量的水煮沸,加少许的食盐,倒入胡萝卜片氽2-3分钟。
8、胡萝卜快好时,倒入青椒一起氽一下,马上捞出备用。
9、炒锅倒入适量的食用油,烧至7成热。
10、倒入腌制好的肉片。
11、加入少量的水,最后再倒入氽好的胡萝卜片和青椒块,翻炒均匀即可。
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