干无花果可以炖鸡吃吗
主料:三黄鸡1只。
辅料:无花果1把、红枣1把、枸杞适量、八角1个、姜适量、料酒适量、盐适量。
步骤:
1、准备好所有食材,把鸡清洗干净摘去上面的小毛,鸡屁股剪掉,放清水里泡一会儿;
2、锅中放冷水没过鸡,水中加一个八角和适量料酒,锅不要加盖;
3、大火加热至水沸腾,关火用热水冲洗掉鸡上面浮沫;
4、另起锅放热水没过鸡,把鸡、无花果、红枣、枸杞、姜片放入锅中,大火烧开后转小火炖一个小时;
5、出锅前加盐调味。
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