燕窝错误炖法
1、用自来水开炖:用自来水炖出来的燕窝味道比较干涩,用纯净水或者蒸馏水炖的时候,口感是糯滑的,能带来最佳口感,也不影响营养。
2、没有完全发开或撕开:自己在家炖燕窝时,有时候会发现,总炖不出晶莹剔透、丝丝分明的效果。有时甚至还成一坨,感觉怎么炖都炖不熟的样子。燕窝一定要完全发开才能拿去炖,泡发好的燕窝呈现膨胀半透明状,我们可以用手感受,如果燕窝变软且可以撕开程度,就是泡发好了。
3、水位掌握不准:炖燕窝时自己好像炖了挺久,但燕窝还是没有熟透。又或者炖出来的燕窝已经很透明了,但略显很厚重,达不到丝丝分明的状态。这种情况就可能是水量掌握不准确了。炖盅内的水必须盖过燕窝且盖过燕窝即可。水量不足时燕窝容易炖干、炖焦;水量过多时燕窝又容易化水。再者,炖盅放在锅中炖煮时,锅里的水要低于炖盅的口部,一般炖盅外的水位大概是炖盅的一半。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
膳食纤维是什么意思
膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素主要来自于植物的细胞壁,...巴能组什么词语
嘴巴下巴巴望泥巴眨巴淋巴巴掌哑巴伦巴巴结磕巴巴士嘎巴大巴通巴...什么是程租船运费
航次租船又称定程租船,是以航程为基础的租船方式,在这种租船方...杨梅汁的做法
新鲜杨梅若干,盐水浸泡分钟,清水洗净。入锅,清水加至没过杨梅...怎样腌制酸辣白菜
将干辣椒切块,葱切段,姜切细丝青红辣椒去蒂籽,切菱形片将白菜...如何给钢笔加墨水
工具原料钢笔墨水。如此给钢笔加墨水呢,以下就是一些方法。将钢...辟谷减肥是什么意思
辟谷减肥,辟谷,通俗一点说就是不食五谷杂粮,辟谷期间是不吃东...奶酪怎么做好吃
香蕉奶酪米饼香蕉切块打成泥,加入鸡蛋奶酪和熟米饭搅拌均匀,捏...煮海参用冷水还是热水
根据自我喜好而定。冷水煮海参,会最大程度的保留海参的水分,鲜...刹车离合油门脚怎么放
左脚踩离合脚后跟是落不到底地的,一旦落地,踩离合器踏板在回位...成都哪个动漫基地好
成都欢乐谷动漫大道动漫店。动漫在国内外市场,作为数字娱乐的表...海参的蛋白质含量是多少
海参的蛋白质含量达到,海参属于无脊椎动物,棘皮动物门,海参纲...烟什么生肖
烟是生肖猪,十二生肖是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种...大雁塔南广场到五路口怎么走
路线从大雁塔南广场约步行米到雁南路,乘坐路经过站,在五路口下...孔子论志向文言文
孔子家语致思第八孔子北游于农山,子路,子贡,颜渊侍侧。孔子四...