鸟窝鸡蛋卷做法窍门

1、食材:土鸡蛋5个、面粉25g、盐适量。

2、先上材料,土鸡蛋,当然普通鸡蛋也是一样的,普通面粉,面粉的分量就是个大概,随意啦,不一定非是这个量,多点少点关系不大。

3、面粉加到鸡蛋里调匀,盐稍微一点点别太多。

4、充分调匀,调到没有面粉颗粒。蛋糊装到裱花袋里,最小的裱花嘴,没有裱花袋,矿泉水瓶子盖子上戳个洞也很好用的。

5、小火起锅,一直保持低温,蛋糊随意画在不粘平底锅上,先画边,后画中间,随意画也可以了。

6、蛋糊慢慢凝固以后,就可以轻松从锅里脱落了。

7、随意卷成各种的样子,装盘。还可以加点番茄酱也是不错的选择,鸟窝鸡蛋卷就做好了。

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