请问新鲜山药怎么保存
短期存放的方法:
1、将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装,分装后立即放入冰箱上层进行急速冷冻。
2、在食用时,待水烧开直接下锅即可,无须解冻,这样既方便又能确保山药品质。
长期保存山药的方法:
1、常温通风保存法:放在常温通风处保存,一般可存放3到6个月,存放时不要用塑料袋和报纸装山药,让它们散开。
2、米酒浸泡法:将其折断,将切口处用米酒进行浸泡,用吹风机吹干,最后用餐巾纸包好,放在阴凉处,可保存数月左右。
3、冰箱冷藏法:在1到4摄氏度的温度中可以保存3年左右,冷藏的时候,与水果分开,以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。
4、冷库保存法:冷库的温度长年保持在2到6摄氏度,可以保存数月。
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