请问怎么炖排骨能炖的特别烂糊
1、选用高压锅炖排骨,高压锅内的温度可以轻易将排骨炖的特别烂糊;
2、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高;
3、把排骨提前蒸一下,之后用温水冲洗后煎炸,这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂。
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