请问重庆水面的配方

重庆水面的配方:

高筋面粉2千克、淀粉0.2千克、盐10克、筋力源F20克、筋力源H30克、水1千克。

步制作骤:

1、将面粉、淀粉、筋力源H干拌均匀;

2、将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中;

3、将和好的絮状面团静止醒发三十分钟左右,然后放入压面机即可做成鲜面条;

4、往锅里放入水,大火烧开之后,把做好的鲜面条放入,改用小火煮三分钟;

5、煮好后,加入喜欢的调料,盛到碗中食用即可。

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