请问谁知道玫瑰鸭的做法
玫瑰鸭的做法:
原料:
鸭,玫瑰花,葱,八角,桂皮,豆蔻,香叶。
步骤:
1、 洗净鸭子,吸干净水份,少许油煎至鸭皮金黄;
2、 放入姜片、香葱、八角、桂皮、豆蔻一起煸香和鸭子一起煎;
3、 用温水泡开玫瑰花和黄糖,或者直接用玫瑰糖;
4、 将玫瑰汁加入鸭子中,加适量开水,少许老抽、生抽,大火煮开,小火熬制;
5、 将汤汁不断的淋到鸭皮上,使其入味,颜色红亮,稍浓稠以后加盐味精,留较多的酱汁;
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