请问溜肝尖怎样才能让猪肝很嫩
一、主料:
猪肝250克。
二、辅料:
胡萝卜1根,青椒1个,干木耳3朵。
三、调料:
姜6片,大葱3段,干辣椒3个,酱油30ml,盐5克,白糖5克,料酒30ml,水淀粉20ml。
四、做法及步骤:
1、猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟,使肉片口感会非常滑嫩。把胡萝卜和青椒分别切成片,木耳用温水泡发后,洗去泥沙撕成小块备用;
2、开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出;
3、另起一锅加入油烧到三成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入葱姜、木耳、胡萝卜翻炒出香味;
4、放入之前炒好的肝尖儿,淋入酱油、料酒,放入盐、白糖炒至上色;
5、出锅前放入青椒片,翻炒均匀后出锅即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
二级安全评价师报考条件
二级安全评价师报考条件连续从事安全生产相关工作年以上。取得三...披萨烤几分钟多少度
烤披萨需要用度的烤箱大概烤分钟左右,具体时间由于披萨的大小不...瓷砖背胶的缺点有哪些
施工麻烦。施工墙面必须要湿润,而且要保持好平整度,要是有高低...綦江大桥建于什么时候
綦江大桥建于年月日。綦江大桥是重庆綦江城区的首座大桥,也是最...坚强的句子个性签名
我就一无根小草,全靠自己。未来的你在未来等你。看到信息而还假...清蒸猪肉饼怎么做
食材猪肉克香菇朵耗油克盐克生抽克十三香克香葱一根。清蒸猪肉饼...赵斯文不给药第几集
第集。在赵斯文要把药递给程父的前一秒钟,他迟疑了,最终决定见...中秋节有什么下习性
吃月饼,中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗猜谜,...世界最懒的十大动物
虽然人与动物不能作比较,但还是有一个共同点,那就是懒惰,有的...鸭血炒青椒
鸭血青椒料酒毫升酱油毫升盐克鸡精克。将鸭血切成小方块青椒切成...难题组词嵁字组词
不堪回首指对过去的事情想起来就会感到痛苦,因而不忍去回忆。破...为什么狗狗不能吃甜的
柔软粘性大的甜食对狗狗牙齿是有害的,因为甜食碎屑是细菌的良好...微信二维码转账怎么联系对方
打开微信,点击微信菜单栏最后一个我,然后点击钱包在钱包里面,...为什么会有非洲猪瘟
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的急性烈性传染病。它的临诊症状从...edius字幕混合怎么使用
首先就是点击调用字幕插件功能。输入文字,进行参数的调节。可以...