三文鱼肉散是不是不新鲜了
不是的,野生三文鱼的肉质口感很紧,就像吃瘦肉的感觉,而养殖的三文鱼口感则比较“散”,但是不代表不新鲜了。
1、如果肉的颜色不均匀,暗淡,则证明不新鲜;
2、看肉的色泽,还有就是很明显的看脂肪线,不新鲜的三文鱼脂肪线会变浅甚至没有;
3、眼看是否光泽鲜嫩,手摸是否光滑无水;
4、用刀切一下,看一看刀口是否平整是否有腥臭味。
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