请问腌烧鹅的五香盐怎样做的
以下介绍两种做法,具体方法如下:
1、五香盐配方及做法一:准备原料,包括精盐350克,五香粉25克。将精盐在锅中炒热至烫手且微有响声时,兑入五香粉拌匀成淡棕色,出五香味后出锅晾凉即成。
2、五香盐配方及做法二:准备原料,包括细盐2份,细砂糖1份,五香粉、沙姜粉、玉桂粉、甘草粉各0.01份。其中细盐200克,细砂糖100克,五香粉、沙姜粉、玉桂粉、甘草粉各1克。将细盐和细砂糖倒入炒锅,开小火一起炒匀,再逐渐少量加入五香粉、沙姜粉、玉桂粉和甘草粉炒匀,炒至盐和糖稍微变色即可。
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