请问炖豆腐都放什么调料

炖豆腐原料:豆腐三块,猪肉片一两,熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。

佐料:盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

制作过程:

将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下。锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅。然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒。添入适量高汤,再放进盐、花椒水、豆腐。再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅。炖豆腐就制作完成了。

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