请问菜脯鱼的做法什么材料
制作食材:鱼肉2片,小唐菜50克,鸡蛋1只,盐,味精各10克,面粉250克,胡椒粉,料酒各适量;
将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制;用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀,放入鱼肉;锅置旺火上加少许油,煎鲈肉,然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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