如何做蔓越莓果酱
材料:蔓越莓300克,冰糖50克,柠檬半颗,食盐一茶匙,白糖100克。
做法:1、将买回来的蔓越莓冲洗干净,然后取适量凉水放入碗中,并在碗中放入一茶匙盐,搅拌一下,将蔓越莓放入其中,
浸泡十分钟,使蔓越莓更加干净;
2、十分钟后,将浸泡蔓越莓的盐水倒掉,再将蔓越莓冲洗一遍,沥干;
3、半颗柠檬汁榨汁备用;
4、将蔓越莓放入锅中,加入细砂糖和冰糖;
5、将细砂糖和蔓越莓搅拌均匀用小火煮开,要不停的搅拌,以确保每一颗果粒都能充分煮透;
6、将蔓越莓果粒煮至完全细小和软烂,待冰糖融化后,加入柠檬汁;
7、柠檬汁加入后搅拌均匀,煮5分钟即可熄火,盛出。
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