请问猪朥粿的详细做法
一、猪朥粿需要的材料:
麻辣锅底10杯,毛肚300克,牛肉300克,大肠头200克,鸭血2块,冻豆腐2块,大白菜2棵,青蒜。
二、猪朥粿做法步骤:
大肠头洗净,以滚水煮约1小时,取出切成一口大小;毛肚洗净,加入热水略汆烫去腥味;大白菜洗净,剥片状,青蒜洗净;冻豆腐、鸭血洗净、切成块状;麻辣锅汤底烧开,加入大白菜,大肠头,冻豆腐,鸭血,青蒜煮透;肉片,毛肚边吃边涮,毛肚不宜久煮,才会有清脆口感。
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