请问韭菜饼怎么做
准备韭菜2两、鸡蛋2个、面粉0.5斤;把韭菜洗净切细,拿一容器放入面粉,打入鸡蛋,再放入切好的韭菜;加入适量的盐和鸡精,最后加水不断搅拌;热锅放油,油要尽量少放,等油半热时倒入适量面糊;马上握住锅柄迅速转动锅子,把面糊尽量摊开;在面饼上倒几小滴油,用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身;再煎一小会即可。
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