川味土豆烧牛肉教程
1、材料:牛肉300克、土豆1个、豆瓣酱1勺、姜片3片、蒜瓣4瓣、花椒1小撮、料酒1勺、盐适量、醋适量、老抽少量、香叶4片。
2、土豆去皮洗净切块。辅料备用。
3、牛肉切块后清水浸泡1小时,中途换水几次。滤去血水的牛肉捞起沥干。
4、沸水锅中加香叶,入牛肉焯水(煮5分钟),捞起后冲洗干净,沥干,去除香叶。
5、热油锅爆香姜片蒜瓣后入花椒,郫县豆瓣酱煸炒至出红油。
6、倒入牛肉,和郫县豆瓣酱混合翻炒均匀。加少量老抽翻炒上色。
7、添加开水淹没食材,大火煮开后加料酒小火慢炖至牛肉软烂(约3小时)。中途根据需要添加开水。
8、牛肉软烂时必须留有适量汤汁,倒入土豆块,加盐,翻炒均匀,加盖炖至土豆软烂。
9、起锅前沿锅边淋入少量香醋即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
如何下象棋
用兵技巧,小卒过河需成双成对,炮不过河,过河必杀,马可以作为...流量粉什么意思什么梗
流量明星人气很高的明星的粉丝统被称为流量粉。有粉丝自称是谁谁...伏尔泰名言
几个苍蝇咬几口,绝不能羁留一匹英勇的奔马。人类最宝贵的财富就...电影流感结局是什么
流感结局小女孩最后因为被发现抗体,拯救了所有人,影片最后给男...航海王启航怎样修改体力
航海王启航修改体力的方法系统自动回复,体力不足的时候,系统五...万肖是什么意思
万肖是指卯兔,是十二生肖之一,地支的第四位,上午时至上午时即...什么是人身自由的前提
生命权是人身自由的前提。生命权是公民依法享有的生命不受非法侵...描写处暑节气的优美句子
时至处暑,已到了高温酷热天气三暑之末暑,意味着酷热难熬的天气...金毛和拉布拉多哪个聪明
金毛和拉布拉多都是比较聪明的狗狗,没有办法绝对比较金毛和拉布...转转app买来的可以退货退款吗
如果订单刚下,卖家还没有发货。在转转中的我的里面点击我买到的...残胶怎么快速清除
用吹风机去除如果标签撕下后胶印仍无法撕下,可以用吹风机对胶印...胡萝卜蒸菜怎么做的
以下为胡萝卜蒸菜的具体做法用料主料胡萝卜根玉米面大勺配料盐,...用黄瓜怎么美白
可以每晚睡觉前把黄瓜切片,敷在脸上,分钟洗掉,长期坚持有效。...睡前故事哄女友睡觉甜甜的
小兔子要 * 睡觉了它紧紧抓着大兔子的长耳朵,要大兔子好好地听...存量房利率什么时候降
年月日起。月日晚中国人民银行发布关于降低存量首套住房贷款利率...