双味糯米糍做法步骤
1、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅。
2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅。
3、南瓜蒸熟,乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)搅拌。
4、和成软硬适中的南瓜面团。
5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份。
6、取一个南瓜团稍稍按压成片状,放入一个馅料。
7、下垫烘焙纸,水开后大火蒸10-15分钟。
8、小心取出,每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
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