用微波炉怎么考鸡
在用微波炉做烤鸡之前需要做以下准备:
1、材料和准备: 光鸡一只(无头爪)约1、5公斤到两公斤,洗净沥水,里外抹匀盐一大勺,黑粗胡椒粉大勺半勺,用细麻 绳把鸡身固定成仰卧状捆好。
烤菜:胡萝卜和洋葱去皮,西洋芹去叶,各约80到100克,均洗净切薄片。
调味料:白葡萄酒约200到250cc。
2、鸡的烤法: 微波炉烤箱专用的烤盘里放附属金属架。然后放上鸡,在鸡表面抹匀色拉油两大勺,送进已达到230到250度的烤箱里烤30分钟左右后,取出烤盘,给鸡身浇洒白葡萄酒100cc,再撒上备好的烤菜,送进烤箱。把温度调到200到220度接着烤40到60分钟左右,每隔 10分钟取出洒一次白葡萄酒(剩下的100到150cc,分三到五次洒完)适量。烤好后取出烤盘,食时分切成小块蘸或洒沙司即可。
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