基围虾怎么炒好吃
材料:基围虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克。
制作方法:
1、锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟;
2、基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用;
3、锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄;
4、外酥里嫩时,捞出装入盘内即可。
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