风味辣椒酱的做法
1、主料:干辣椒100克、豆豉200克、大蒜100克。
2、辅料:花生油20毫升、芝麻油5毫升、盐1克、酱油10毫升。
3、新鲜辣椒洗净,把蒂剪短,晒干。
4、准备好豆豉,晒干的辣椒(喜欢吃辣的可以多些小辣椒),蒜头等食材。
5、干辣椒剁碎,蒜剁成蒜泥。
6、热锅,倒油,放入蒜泥、豆豉煸炒香味出来。
7、把辣椒加入。
8、倒入芝麻油、盐、酱油煮沸关火;PS:要小火且煮沸即关火。
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