腊味滑鸡煲仔饭
1、主料:长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。
2、辅料:生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。
3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块,加盐,料酒,生抽蚝油腌制,备用;广式腊肠切薄片备用;
4、米淘净,放入沙锅加水,焖至7、8分钟;
5、西兰花焯水,捞出备用;
6、把鸡肉和切好的腊肠平铺在米饭上,继续焖5分钟;
7、关火,把西兰花摆好;
8、淋上煲仔饭专用酱油。
9、拌匀即可食用。
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