川味回锅肉怎么做
食材用料:五花肉300克、蒜苗3根、油适量、蒜头1粒、姜2片、豆瓣酱1勺、蚝油少许、料酒适量、砂糖少许。
步骤:
准备好材料;将五花肉用开水焯一下;将五花肉捞起备用;锅加油,烧至五成热时爆香蒜、姜;把肉入锅翻炒到微出油,加入料酒、豆瓣酱炒匀;把蒜苗放入,加点蚝油、砂糖炒至均匀入味;起锅装盘。
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