五味鹅的做法及制作方法
五味鹅的做法及制作方法:
1、准备鹅1500克,白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,红腐乳30克,八角15克,盐5克,植物油25克;
2、将鹅去毛,去内脏,整理干净备用;
3、将白糖,老抽,白酒,腐乳,八角,植物油,盐放入碗中,加适量水搅匀;
4、将整只鹅放入调料内腌半小时;
5、在锅内放油盐炒出味,加两碗水,把鹅放入锅里;
6、将鹅放入锅中后,大火烧开水,改小火把鹅焖熟,切块上盘即可完成五味鹅。
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