原味汤粉王的肉怎么腌才好
用料 :猪筒骨500克,米粉适量,猪肝适量,瘦肉适量,枸杞叶适量,秘制配料适量,盐适量,香油适量 。
制作方法:
1、高汤制作:用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时,加入盐及秘制配料备用。
2、香油制作:用调和油,及秘制配料加工而成。增鲜增香。
3、腌肉制作:用秘制料,猪肝瘦肉等腌制备用。
4、烫粉:把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,枸杞叶等,一碗粉制作完成。
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