素丸子炒青菜
主料:素丸子一碗 、青椒3个;
辅料: 萝卜半根 ,胡萝卜半根 ,面粉适量, 豆腐2块 ,油500克 ;
1、 准备炸素丸子的材料,萝卜半根、胡萝卜半根、都切丝,面粉、豆腐;
2、 把豆腐捏碎,萝卜都切丝、加盐、加面粉糊,不能太稀软;
3、 放入500克油,由热的时候把准备好的丸子馅料准备好,拿个勺子尽量把馅料握圆,油温约80左右可以下锅,油温不能太高;
4、 把炸好的丸子备好,起锅热油,下入丸子,翻炒,加入些许青椒,加酱油即可。
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