肉丸加工最后如何成型
馅料搅拌好后,用一口锅烧开水,用勺子舀起馅料放入手中,让馅料从食指与拇指缝隙自然成一个球状入开水锅,即可成型。丸子的家常做法如下:
1、主料:猪肉,辅料:1个鸡蛋,调料:食盐、姜、淀粉、香菜、五香粉、植物油;
2、猪肉洗净剁碎;
3、猪肉馅放置在一个大碗里,加淀粉、盐、五香粉拌匀;
4、拌好的肉馅放置片刻;
5、锅里放足够的油,低温炸肉丸,直到肉丸颜色变成金黄。
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