独丸子的做法
具体做法如下:
材料:肉末,老豆腐,蛋清,木耳,虾皮,芝麻油,香菜,葱花,生姜末,花椒粉,五香粉,食盐,酱油。
步骤:
把豆腐压碎,木耳撕成小片后用水焯熟将肉末,豆腐,蛋清,葱花,生姜末,花椒粉,五香粉,食盐混合;取混合好的肉酱,捏成一个丸子的形状;捏好足够的丸子后,将丸子放入蒸锅蒸10分钟左右;将木耳,虾皮,香菜放入锅内煮成汤;出锅时放入食盐和芝麻油提香;放入丸子后出锅。
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