娃娃菜粉丝做法步骤
1、主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)。调料:海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)。
2、做法:娃娃菜洗净沥干水,把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟,然后切成两段。把粉丝铺入碗底,然后把娃娃菜码在粉丝上。烧热锅内少许底油,以小火爆香蒜蓉,注入一碗清水或者鸡汤,加入少许酱油,盐和麻油烧开后,熄火盛入碗内。烧开锅内的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。最后往蒸好的粉丝娃娃菜上,淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟,便可上桌。
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