炒瓦香鸡用黄焖鸡的料子可以吗
不可以。
瓦香鸡与黄焖鸡的区别:
1、渊源不同。黄焖鸡米饭是源自山东的地方特色小吃,瓦香鸡米饭是云南纳西族的民族特色小吃,文化底蕴不同。瓦香鸡更具有民族文化气息;
2、使用酱料不同,瓦香鸡比黄焖鸡多加了一种腌料,这种腌料使瓦香鸡的味道更香;
3、制作流程不同,黄焖鸡的制作流程简单,只要腌鸡肉和收汁即可,但瓦香鸡把鸡肉腌好后,还需要油炸和炒制;
4、瓦香鸡由于使用特定的腌料,所以味道比黄焖鸡的更香,鸡肉更嫩,吃起来更有口感。
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