河豚怎么吃
1、用料:河豚2条、葱、姜、蒜仔、秘制酱或酱油、色拉油、纯净水。
2、将鱼肝切成0.5cm厚片,漂洗备用;生姜切片。
3、锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝,小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水。
4、锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐,大火烧至5min后再改用小火烧至15min,加入秘制酱、葱、姜、蒜仔、鱼皮再烧7min即可。
5、烧好的鱼捞出放入盛器中,再大火3min收汁至汤汁浓稠。
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