鸡腿和白花菜怎么做
1、用料:鸡腿四个,青椒一个,蒜四瓣,姜几片,葱段七八节,盐适量,冰糖四五粒,料酒一小勺,食用油适量,鸡精小勺,花椒小把。
2、铁锅烧热放适量油,放入冰糖,待焦糖色冒泡泡倒入切好的鸡腿肉。 炒一会放葱姜蒜花椒粒,喷料酒 喜欢吃辣的家里没宝宝的这一步可以放干红椒更好吃
3、如果糖色没有炒好就放点点老抽调色,放入青红椒,颜色好看,青椒炒软了也很好吃。没有红椒放点胡萝卜也好吃。
4、青椒变软放入焯了水的菜花,放点生抽,咸盐调味,炒至菜花入味。
5、最后放点鸡精出锅。
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