火腿冬瓜年糕汤
1、原料:冬瓜400g,年糕100g,火腿30g,蒜2颗,油、香油、味精各适量。
2、冬瓜洗净后去皮切厚片,蒜切末。
3、金华火腿用热水洗净后切片,年糕用冷水洗净。
4、热锅冷油爆香蒜末,放入冬瓜片炒匀。
5、加入热水,加入火腿大火煮开,再中火煮至汤浓。
6、最后加入年糕煮至软硬适口,加味精,香油调味即可。
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