鸡腿怎么做着才好吃
啤酒鸡腿
原料:葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只
做法:
1、切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用。
2、锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可。
3、油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒。
4、加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒。
5、水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)。
6、加啤酒, 收干后起锅。
红烧鸡腿
材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料
做法:
1、做水把鸡腿放进去。
2、另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。
3、这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。
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